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saignantBedeutungen: frz., Kochen, von Fleisch, meist Rindfleisch: a) nur kurz angebraten, so dass es im Kern noch blutig ist {FAL}; b) eine Gar- bzw. Zubereitungsstufe. Man sagt, ein Fleischstück sei saignant, wenn es 1) kurz angebraten wurde, 2) eine knusprige, braune Kruste besitzt, 3) im Kern noch leicht blutig ist sowie 4) mäßig nach gibt, wenn man drauf drückt {FAL}. Beispiele: Wie möchten Sie das Steak denn gerne? Saignant bitte! Herkunft: von frz. saignant in ders. Bed., eigtl. = blutig Bewertung: sehr hilfreich, hilfreich, etwas hilfreich, nicht hilfreich Korrektur: Vorschlag einreichen HaftungsausschlussAlle Angaben ohne Gewähr – Verwendung auf eigene Verantwortung SuchbegriffeBedeutung saignant Bedeutung, Definition saignant Definition, Begriffserklärung saignant Begriffserklärung, Worterklärung saignant Worterklärung, definiere saignant definiere, definiere:saignant, definiere: saignant, Herkunft saignant Herkunft, Etymologie saignant Etymologie, Synonyme saignant Synonyme, was ist saignant, was ist das saignant, was ist was saignant, was bedeutet saignant, was heißt saignant, woher kommt das Wort saignant, woher stammt das Wort saignant, |
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