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Fettsäure

Bedeutungen: Biologie, Chemie: eine organische (»1./3.) Säure, die in Wachsen, Fetten und Ölen von menschlichen, tierischen und pflanzlichen Organismen vorkommt. [Man unterscheidet: gesättigte Fettsäure = eine Fettsäure, die keine Doppelbindungen (chemische Verbindungen zweier Atome über zwei Elektronenpaare) aufweist und vom Organismus selbst erzeugt werden kann; ungesättigte Fettsäure = eine Fettsäure, die eine oder mehrere Doppelbindungen aufweist und vom Organismus nicht selbst erzeugt werden kann, obwohl sie lebensnotwendig gebraucht wird und deswegen über die Nahrung aufgenommen werden muss; Omega-3-Fettsäure = eine Fettsäure, die zur Gruppe der ungesättigten Fettsäuren gehört. Omega-3-Fettsäuren stärken die Zellmembranen und sollen zahlreiche weitere positive Eigenschaften haben, auch nur Omega-3 genannt. [Omega-3 bezieht sich chemisch auf die letzte Doppelbindung, da Omega der letzte Buchstabe des griech. Alphabets ist.] {FAL}.

Beispiele: Fettsäuren sind essentiell (lebensnotwendig) für das korrekte Funktionieren eines Organismus. Gesättigte Fettsäuren müssen nicht unbedingt über die Nahrung aufgenommen werden. Ungesättigte Fettsäuren müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Omega-3-Fettsäuren sollen wahre Wunder verbringen können.

Grammatik: Substantiv, Femininum

Herkunft: Fett: von mniederd. vet(te) in ders. Bed., Säure: von ahd. suri = Herbheit, Bitterkeit, Schärfe, Säure, zu sur = herb, bitter, scharf, sauer

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