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à point

Bedeutungen: frz., Kochen, von Fleisch, meist Rindfleisch: a) mittellange gebraten, so dass es durchgehend rosa ist {FAL}; b) eine Gar- bzw. Zubereitungsstufe. Man sagt, ein Fleischstück sei à point, wenn es 1) mittel lange angebraten wurde, 2) eine knusprige, braune Kruste besitzt, 3) innen durchgehend rosa ist sowie 4) wenig nach gibt, wenn man drauf drückt. Auch anglais genannt {FAL}.

Beispiele: Wie möchten Sie das Steak denn gerne? À point bitte!

Grammatik: Adjektiv

Herkunft: von frz. à point in ders. Bed., eigtl. = auf den Punkt (gebracht)

Synonyme: rosa, englisch, engl.: medium-rare, frz.: anglais

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